Faciliteiten
Een complete keuken — niets om je nog over zorgen te maken.
De Proefklas is ingericht door en voor mensen die met eten werken. Wat hier staat is wat een professional verwacht — geen demonstratie-keuken voor de camera, maar werkend gereedschap.
Overzicht
Kookeiland & werkbanken
- Kookeiland met 4-pits inductiekookplaat
- 2 verrolbare RVS werkbanken — flexibel positioneren
- Vergadertafel midden in de ruimte voor briefings of opdienen
- Stroompunten op meerdere plekken voor klein-elektro of fotolicht
Apparatuur (groot)
- Palux professionele oven
- Palux professionele vaatwasser (snel-cyclus)
- 2 koelkasten
- 1 vrieskast
- Droogmachine voor handdoeken en doeken
Klein-elektro
- Kitchenaid standmixer
- Magimix foodprocessor
- Blender
- Slowjuicer
- Vacumeermachine
Servies & styling
- 80+ verschillende servies-items: borden, schalen, glaswerk
- Houten plankjes en serveerschalen
- Bestek voor 12 couverts
- Koksmessen, snijplanken, bowls en mise-en-place bakjes
- Selectie kookboeken voor inspiratie en styling
Sfeer & ruimte
- 70 m² volledig functionele studio
- Daglicht uit twee zijden
- Aparte sfeervolle eethoek
- Comfortabel voor 8 personen aan het kookeiland (16 voor demo-stijl events)
- Afsluitbaar — geen passantenstroom
Praktisch
- Snel WiFi (geschikt voor tethered shooting en hybride sessies)
- Onbeperkt koffie, thee en water
- Basisingrediënten: olie, azijn, kruiden
- Gratis parkeren voor de deur
- OV: ~25 minuten vanaf Amsterdam Centraal
- Direct bereikbaar via A8/A7
Iets specifieks nodig dat je niet ziet staan?
Vraag het — vaak is het er, of we kunnen het voor je dagdeel regelen.